西餐厅餐桌上的餐具如何摆放?
吃西餐,对餐桌上餐具的摆放有着严格的要求。那么作为西餐厅的经营者,你知道西餐厅餐桌上餐具的正确摆放方法吗?

摆放西餐餐具,首先要对餐具以及西餐厅餐桌上常用的物品做好分类,它们分别是:桌布、餐巾、底盘、黄油盘、餐刀、餐叉、酒杯、盐、胡椒粉。这些就是西餐厅餐桌上常见的物品。接下来我们分别来讲解它们如何摆放。
底盘:底盘是放第一道菜品的盘子,待菜品吃完之后换盘。吃西餐用底盘的目的是为了让餐桌上永远不会空空荡荡。底盘应该正对座位放置。
黄油盘:黄油盘也是西餐厅餐桌上必不可少的餐具之一,它一般放在餐具的左侧,在餐叉的前方,这样既方便使用,又不会碍事。

餐巾:餐巾的折叠与放置绝对是检验一家西餐厅是否标准、高档的重要因素,它应该放在底盘的中间位置,或者是放在餐叉的左侧。
酒杯:为了方便取用,酒杯一般摆放在餐位左侧餐刀的前方位置,按照酒杯的种类从左到右,酒杯的摆放顺序分别是:装水的高脚玻璃杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、细长的香槟酒杯。
盐、胡椒粉:盐和胡椒粉是西餐厅餐桌上常见的调料,这些调料一般是放在客人方便拿取的地方,放在餐位的正前方位置就可以了。
刀叉:西餐厅餐桌上摆放的刀叉种类是非常多的,它们的功用各不相同,摆放要求也各有差异。下面我们分别介绍:
色拉刀:紧挨在底盘的右侧放置;

黄油刀:刀把朝右,以对角线走向斜放在黄油盘上;
切肉刀:摆放在色拉刀的右侧,整齐放置;
色拉叉:紧挨着摆放在盘子的左侧;
肉叉:与色拉叉整齐摆放,放在色拉叉的左侧;
鱼叉:与肉叉、色拉叉并排整齐摆放,放在最左侧。
推荐标签: 西餐厅餐桌
【推荐阅读】
- 2022-03-09 如何选购合适的餐厅电动餐桌,实用的电动餐桌呢?
- 2022-01-12 如何选涮烤一体火锅桌厂家,火锅烤肉一体桌做地排还是自净化
- 2022-01-08 在杭州市场上餐饮桌椅厂家层出不穷,怎样选择厂家好?
- 2021-12-03 食堂的桌椅一般哪里能买到?(内附2022最新款食堂桌椅款式)
- 2021-09-28 海底捞菜架如何买,海底捞火锅中间的架子是什么-你清楚吗?
- 2021-07-09 火锅店餐桌火锅桌如何选择比较好?火锅店餐桌价格是多少?
- 2021-06-30 苏州火锅桌子厂家批发火锅桌子价格受什么影响?-欧璟格
- 2021-06-30 苏州火锅桌子定制要注意这3点,你清楚吗?
- 2021-06-30 苏州火锅桌椅定制厂家选择时要注意这些内容!你知道吗?
- 2021-06-30 苏州火锅桌椅设计时,怎么结合当地的文化?
最新资讯文章
联系我们
服务热线:18126260171
微信:18126260171
地址:杭州富阳区银湖街道受降村大树下
18126260171全国服务热线